Свиные Отбивные Фаршированные Грибами. Готовим простые рецепты от

Свиные Отбивные, Фаршированные Грибами. Это очень вкусный ужин особенно с картофельным пюре и красным соусом. Свиные отбивные еще прекрасно сочетаются с овощным гарниром и белым соусом. Грибы обжарим с луком и нафаршируем грибным паштетом наши отбивнушки. Мясо будем обжаривать в яично-молочном кляре. Разрежем вырезку на отбивные толщиной 1 – 1,5 см, причем первый кусок до конца не разрезаем, а уже второй кусочек отрезаем полностью от мяса. Получаем так называемые карманы. Развернем мясо и отобьем. Отбиваем по желанию, можно вообще без этого обойтись. Приготовим грибной фарш, для чего обжарим грибы с луком, посолим и поперчим по вкусу. Затем фаршируем отбивные, обваливаем их в кляре и обжариваем на сковороде, на среднем огне 4 – 5 минут, до красивого золотистого цвета. Ингредиенты: свинина вырезка – 700 г грибы – 300 г лук – 1 шт. яйцо – 1 шт. молоко – 100 г мука – 2 ст.л. соль, перец – по вкусу. Энергетическая ценность Белки, г: 12,71 Жиры, г: 5,08 Углеводы, г: 4,2 Калории 113,13 Ккал