🍅🍅🍅 GALETTE di il GUSTO IRRESISTIBILE dell’ESTATE ✨💘 #Shorts

Un guscio di pasta briseè che racchiude tutto il colore dell’estate 🍅🍅🍅❤️ @ManuCookandRock ci fa sognare così😍 Per la pasta briseè Burro freddo 100 g Farina 00 200 g Acqua ghiacciata 50 g Un pizzico di sale Per il condimento: 1 pomodoro cuore di bue 2 pomodori grappolo 2 pomodori san marzano 100 g di pomodorini gialli Olio Sale Pepe Origano secco 30 g di parmigiano PROCEDIMENTO In un mixer dotato di lame frullare gli ingredienti della briseè fino a che si staccheranno dalle pareti del mixer. Se volete farlo a mano ricordatevi di avere tutti gli ingredienti freddi, compresa l’acqua che dovrà essere ghiacciata in modo da non scaldare troppo il burro. Coprite con pellicola l’impasto e lasciatelo in frigo per 40 minuti oppure in freezer, se avete fretta, per 25 minuti. La stagione dei pomodori è arrivata quindi usate quelli che più amate. Io ho scelto dei San Marzano, dei pomodorini gialli, i classici a grappolo e il mio preferito, il cuore di bue. Tagliateli a fette di 1 cm e conditeli in un piatto con olio, sale, pepe e origano secco. Già così a crudo su una fetta di pane tostato sarebbero perfetti, ma diamogli una fine diversa. Togliete la briseè dal frigo, via la pellicola e con una spolverata di farina e qualche botta di matterello stendetela cercando di ottenete uno spessore di mezzo centimetro. Cercate di effettuare questa operazione velocemente in modo da non scaldare troppo la briseè. Adagiatela su una teglia tonda da 30 cm e sistematela sui bordi. Adagiate i pomodori tagliati e conditi a piacere, rimboccate i bordi e visto che senza formaggio non so stare, prima di infornare grattugio del parmigiano a pioggia. Cuocete in forno statico a 190° per 30 minuti o non appena il bordo della vostra galette si sarà colorato. Una volta sfornata aggiungete qualche cucchiaino di pesto di basilico e per rinfrescare un po’ di ricotta vaccina fresca. Ultimate con l’erba aromatica che amate di più, io avevo dell’origano fresco ma anche del basilico ci sta benissimo. Per tutti i pigri che non hanno voglia di preparare la briseè, compratela :D #giallozafferano #gz #ricetteveloci #pomodori #galette #ricettegz #wow #delicious #sogood #foodie #giallozafferanocreators #ricette #yum #tomato #pastabrise #estate #summer #summerrecipes #ricettestive