Вино из вишни в домашних условиях - простой рецепт (Часть 1)

Ингредиенты: ягоды вишни - 1,5 кг; сахар - 250 грамм на литр разведенного сока и 200 грамм вначале; вода - 2 литра; изюмная закваска - если мыли ягоду. Домашнее вишневое вино с косточками получается с легким миндальным привкусом, если этого не нужно, можно делать без косточек, просто удалив их на первом этапе приготовления. Рецепт домашнего вина из вишни 1. Немытые ягоды размять толокушкой, не повредив косточки, чтобы в вине не появилась горечь. 2. Добавить 200 грамм сахара и 500 мл воды. Хорошо перемешать. 3. Емкость накрыть. Перенести в темное место с комнатной температурой. Оставить на 3 дня. Минимум 2 раза в сутки перемешивать массу, сбивая слой из мякоти и кожицы с поверхности. 4. Профильтровать сок через марлю, мякоть хорошо отжать и выбросить. 5. Сок перелить в бродильную емкость. В 1,5 литре воды развести 300 грамм сахара. Полученный сироп вылить к соку. 6. На горлышке емкости установить гидрозатвор. Перенести сусло в темное помещение с температурой 18-2