ШАХ ПЛОВ
⠀
Ингредиенты:
Количество ингредиентов зависит от вашей формы
🔸я взяла 400 гр. риса (длиннозерный ) вода в соотношении 1:2
🔸соль по вкусу
Для зажарки ⬇️
🔸говядина
🔸луковица
🔸изюм
🔸курага
🔸чернослив
🔸соль, паприка, куркума, тмин
🔸сливочное масло(для зажарки и смазывания лаваша)
🔹тонкий лаваш
⠀
Приготовление:
Рис очень хорошо промываем до прозрачной воды, затем заливаем водой в соотношении 1:2, подсаливаем и варим до полуготовности, я варю 7 минут после закипания. После я сливаю воду и слегка промываю под холодной проточной водой.
Мясо нарезаем на маленькие кусочки, заливаем водой, чтобы мясо едва покрылось и тушим до испарения всей жидкости. Тем временем сухофрукты промываем и заливаем кипятком на 10-15 минут. Когда испарилась вся влага, к мясу добавляем сливочное масло и лук (нарезаю на четвертинки) обжариваем до золотистости лука. После добавляем сухофрукты, слив воду и специи. Обжариваем несколько минут и готово.
Затем собираем шах-плов. Форму застилаем лавашом, смазываем растопленным сливочным маслом, затем на донышко выкладываем ещё кусочек лаваша, тоже смазываем маслом. Затем выкладываем половину риса, посыпаем куркумой, чтобы рис приобрёл красивый оттенок, далее выкладываем всю зажарку и снова рис, также добавив немного куркумы. После закрываем плов краешками лаваша, также смазывая маслом. Закрываем фольгой или крышкой и запекаем 40 минут при 140°, затем убираем крышку увеличиваем до 180° и запекаем ещё 15 минут. Вынимаем, переворачиваем плов, и даём немного стечь маслу вниз, накопившемуся на дне формы, чтобы пропитать весь плов.
18 views
151
40
5 months ago 00:17:29 1
РАМФОРИНХ - БАВАРСКИЙ ЛЮБИТЕЛЬ РЫБОВ | История птерозавров
5 months ago 00:00:12 1
Волчье семейство Деревянное резное панно из кедра #shorts
5 months ago 00:29:02 1
Рыбные КОНСЕРВЫ в домашних условиях - не сравнятся с магазинными! 4 рецепта от ШЕФ-ПОВАРА
5 months ago 00:00:51 1
Дегустирую сюрстремминг
5 months ago 00:27:34 1
ПРОГУЛКА ЗА РЫБОЙ!РУССКАЯ РЫБАЛКА 4 спиннинг ловлю на Северском донце
5 months ago 00:54:56 1
🐟 Скат, Кит и Золотая Рыбка вязаные крючком / Мастер класс 3 в 1
5 months ago 00:20:51 1
КАК ЛОВИТЬ МНОГО КАРПА в ХОЛОДНОЙ ВОДЕ❓ КАРПФИИШИНГ ранней ВЕСНОЙ! Практические советы! Урок 3
5 months ago 00:02:54 1
Джамбалайя. ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ к Обеду или Ужину!
5 months ago 00:19:13 1
ВИОЛА! Золотые Правила Пикировки и Выращивания!
5 months ago 00:10:05 1
МАМА ЛЮБИЛА ТАКОЙ БОРЩ! Готовим БОРЩ НА ЕЁ КУХНЕ на 40 ДНЕЙ МАМЫ
5 months ago 00:00:00 1
Непомнящий - Каруана! Турнир претендентов 2024. 6 тур 👑 10 апреля, 🎤 Сергей Шипов ♕ Шахматы
5 months ago 00:02:07 1
Быстрый РЫБНЫЙ ПИРОГ! Готовлю ТОЛЬКО ТАК! Быстро, просто, вкусно!
5 months ago 00:09:35 1
Один из лучших рецептов, идеальной засолки красной рыбы
5 months ago 00:04:30 1
Паста - соус ЗДОРОВЬЕ! Такая баночка должна быть в каждом холодильнике! Зелень на зиму.
5 months ago 00:00:55 1
ПОВОДОК НА КАРПА И САЗАНА. Засекается 99%. Карпфишинг
5 months ago 00:39:55 1
Хотите, чтобы кошки жили дольше 20 лет? Тогда избавьтесь от 7 мифов
5 months ago 00:05:50 1
Как пожарить рыбу на воде, без брызг и пригоревшего масла! Хрустящая жареная рыба на сковороде.
5 months ago 00:00:39 1
Самый Перевернутый Аквариум с Рыбами в Вашем Пруду
5 months ago 00:00:20 1
Видео от ШефПорт Казань | Доставка рыбы и морепродуктов
5 months ago 00:43:49 1
Одно из самых загадочных мест России. Гора Воттоваара
5 months ago 00:05:22 1
Как легко уничтожить проволочника на огороде?
5 months ago 01:02:57 1
Н.Носов. Фантазёры 1965
5 months ago 00:05:26 1
Холодное копчение САЗАНОВ впойманых на горячем под Новочеком