Лещ запечённый в духовке. Пальчики оближешь.

ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ! ЛЕЩ ЗАПЕЧЁНЫЙ В ДУХОВКЕ. Очень просто! Лещ - очень распространённая повсеместно, даже легендарная рыба средней полосы, поэтому он бывает в большинстве уловов. Лещ относится к категории товарной рыбы, весьма ценной и уважаемой. Это стайная рыба, поэтому, при умении, одноразовый улов может быть значительным. Среди рыболовов-любителей существует даже специализация - лещатники. Хозяйки не очень любят леща, так как в его мясе находится много вилочковых косточек. Но этот недостаток с лихвой компенсируется великолепным вкусом правильно приготовленных блюд! Лещ - глубоководная рыба, растительным кормом почти не питается, поэтому никогда не пахнет тиной, как многие другие карповые. Наиболее популярен вяленый лещ, но всегда стоит приготовить его в жареном или печёном виде, а уха из крупного леща вкус имеет незабываемый! На Руси так ценили леща, что во время его нереста перед Троицей,