Быстро к чаю! Зефир клубничный. Заварная технология. Моментальная стабилизация!

Зефир клубничный. Заварная технология. Сегодня мы с вами приготовим невероятно вкусный клубничный зефир по заварной технологии. Отличительной чертой этой технологии является быстрота и простота приготовления, а также зефир приготовленный по этому методу стабилизируется очень быстро. Кроме того, по этой технологии зефир получается у всех и всегда, даже у новичков! Этот десерт не требует выпечки. Приятным бонусом будет то, что этот простой рецепт зефира будет с минимальным содержанием сахара! Зефир у нас будет сделан с креативной подачей - в стаканчиках! И чем хорош зефир в стаканчиках? Тем, что не надо ждать стабилизации. Его можно есть сразу же! Давайте приготовим этот клубничный зефир с волшебным вкусом! Нам потребуются: 1. Клубника - 270 граммов. 2. Сахар - 270 граммов. Сахар - 65 граммов. 3. Глюкозный сироп - 65 граммов. 4. Белки яиц - 85-90 граммов. 5. Агар-агар - 10 граммов. 6. Соль - 1 грамм. 7. Шоколад черный горький - 80 граммов.. 8. Масло растит