Как запечь ароматную, мягкую и сочную утку в духовке. Утка с яблоками.
Как запечь ароматную, мягкую и сочную утку в духовке. Утка с яблоками. Также можно приготовить и гуся.
Рецепт:
Утка - 2.5 кг,
Яблоки кисло-сладкие - 300 г,
Лук - 50 г,
Лавровый лист - 2 шт,
Соль - 1.5 ст. л.,
Паприка сладкая - 1 ст. л.,
Чеснок сушёный - 1 ч. л.,
Куркума - 1/2 ч. л.,
Имбирь сушеный -1 ч. л.,
Корица - 1 ч. л.,
Белый перец - 1 ч. л.,
Острый перец - по вкусу,
Хмели-сунели - 1 ч. л.,
Тимьян - 1 ч. л.,
Майоран - 1 ч. л.,
Специи и соль перемешать.
Подготовьте утку, натрите её изнутри и снаружи солью и специями.
В брюшко положите кусочки лука, яблок и лавровые листики.
Разрез сколите зубочистками или зашейте хлопчатобужной нитью.
Поместите утку в рукав для запекания или уложите в гусятницу и
оставите мариноваться минимум на 2 часа.
Через 2 часа в рукаве сделайте три дырки, если же готовите в гусятнице, то накройте её крышкой или плотно накройте фольгой. Поставьте утку в разогретую духовку.
Запекайте при 180 ℃ 1 час 20 минут.
Через 1 час 20 минут утку достаньте из духовки, раскройте рукав, полейте птицу выделившимся жиром и отправьте обратно в духовку на 20 минут, готовьте до готовности.
Проколите утку в самом толстом месте шпажкой, если выделяется прозрачный сок, то утка готова.
Из яблок и лука можно приготовить вкусный соус.
Для соуса в стакан поместите яблоки с луком, добавьте 2 - 3 ст. л. утиного жира, веточку базилика и измельчите всё блендером.
Если соус получился густым, то разбавьте его кипяченной водой (2 ст. л.).
И сразу с пылу жару подавайте утку к столу. Приятного всем аппетита!
Жир от утки я не выливаю, сливаю его через сито в баночку и убираю в холодильник. Потом на этом жире пассерую овощи для супа, аромат стоит на всю квартиру.
#утка #уткавдуховке #рецептутки #какприготовитьутку #запеченнаянутка #уткацеликом #уткавдуховкецеликом #уткасяблоками #вкуснаяутка #сочнаяутка #уткаврукаве #уткавдуховкесочная #сочнаямягкаяутка #мягкаяуткавдуховке #приготовлениеутки #уткадлязапекания #каквкусноприготовитьутку #какзапечьутку #рецептуткисочная #рецептмягкойутки #рецептмягкойсочнойутки #какприготовитьсочнуюутку #какготовитьутку #гусьрецепт #ВалентинаСидорова
Чтобы не потерять понравившееся видео подписывайтесь ниже ↓↓↓↓↓
Мой канал YouTube
Мой Дзен «Валентина Сидорова»
ВКонтакте «Вкусные Видео Рецепты»
RUTUBE «Валентина Сидорова»
Одноклассники «Вкусно и не дорого!»
Разные рецепты домашних майонезов и соусов:
Чесночно-шафрановый майонез
Два вида майонеза из 1 банки фасоли
Яблочный майонез
Майонез из авокадо
Постный майонез
Майонез на молоке
Чесночный соус Айоли
Греческий соус с чесноком Цацики
Рецепт Голландского соуса
Болгарский соус Лютеница
Домашний соус Терияки для лапши
Сладко-соленый соус терияки
1 view
1
1
4 weeks ago 00:19:44 1
Не думаю, просто готовлю! ГОТОВЫЕ РЕШЕНИЯ на весь месяц! ПОСТНОЕ МЕНЮ - салаты, пицца, борщ, закуски