Шоколадно - Тыквенный ПП КЕКС. Полезная выпечка ИЗ ТЫКВЫ без сахара, без глютена

Мягкий, воздушный, сочный😋 Тыква в кексе совсем не ощущается, так как апельсиновая цедра и какао придают выпечке свой неповторимый аромат. Размер формы: 7 × 18 см Вес: 420 гр КБЖУ на 100 гр: 204,15/8,56/10,17/20,83 Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит = 10 гр сахара ✔️ ИНГРЕДИЕНТЫ: Яйцо С1 - 3 шт Тыква - 300 гр (220 гр готового тыквенного пюре) Растительное масло - 20 мл Кукурузная мука - 40 10 гр Мука из зелёной гречки - 40 гр Какао - 10 гр Корица - 3 гр Цедра апельсина - 5 гр Разрыхлитель - 7 гр Соль - щепотка Подсластитель - 6 гр Тыкву нарезать кубиками. Довести в микроволновке при мощности 800 Вт до мягкости. Либо запечь в духовке. Пюрировать блендером в пюре, дать остыть. Пюре должно получиться густым, если у Вас более жидкое, то нужно увеличить количество муки. Белки отделить от желтков. Белки взбить с щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки взбить с подсластителем в течение 5 минут до побеления и увеличения в объёме. Смешать белки и желтки. Взбить вместе 3 минуты. Добавить тыквеннное пюре и масло. Взбить на низкой скорости миксера. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, взбить. Разделить тесто пополам. В одну часть добавить какао, перемешать венчиком. В другую - муку и цедру апельсина, перемешать. Для выпечки кекса можно использовать прямоугольную форму 7 × 18 см или круглую диаметром 16 см. Выложить поочередно оранжевое и шоколадное тесто в шахматном порядке. С помощью длинной шпажки, ведя ее вдоль кекса, сделать несколько движений снизу вверх, как бы перемешивая массу. Выпекать в заранее разогретой до 165 гр духовке примерно 30 минут до сухой шпажки. Дать остыть в выключенной духовке с приоткрытой дверцей. #безсахара #безглютена #низкокалорийныерецепты #изтыквы #тыкварецепты #ппвыпечка