Indiase pompoensoep met raita | Herfstgerechten met een twist

Ben jij ook zo gek op herfstgerechten? Dan zit je bij onze nieuwe YouTube-serie goed! In “Herfstgerechten met een twist“ laat TV-kok Sandra Ysbrandy je namelijk de lekkerste herfstgerechten zien, maar dan met een verrassende twist. Ze krijgt iedere aflevering een ingrediënt dat ze in haar recept moet verwerken, maar ze weet van tevoren niet wat dit gaat zijn! En dus krijgen de herfstrecepten net even een twist. Ze gaat vandaag aan de slag met een Indiase pompoensoep met raita en daarbij deelt ze niet alleen haar recept, maar ook haar kooktips en tricks. Dit is wat je nodig hebt voor het maken van deze pompoensoep: BOODSCHAPPEN 1 bio pompoen (1 kilo) 1 ui 4 el bio extra vierge olijfolie 5 cm verse gember 2 tl komijnpoeder 2 tl kerriepoeder 0,5 tl cayennepeper 2 groentebouillonblokjes 200 ml kokosmelk Zout en peper 1 koolrabi 200 gr Griekse yoghurt 4 takjes verse biologische munt 1 el biologische honing 50 gr pompoenpitte