Запеченное филе минтая под сыром с помидорами в духовке

Видео рецепт приготовления запеченного филе минтая, с помидорами, под сыром в духовке. Брикет минтая размораживаем, нарезаем ломтями толщиной 2 см., солим перчим, добавляем специи, маринуем рыбу 20-30 минут. Обжариваем до полупрозрачного состояния полукольца репчатого лука. Выкладываем лук в форму для запекания, сверху в один слой минтай, затем кольца томатов. Помидоры немного промазываем майонезом и посыпаем все натертым сыром. Запекаем минтай в духовке 25 минут до подрумянивания сыра. Для приготовления этого блюда потребуется: 1,2 кг. филе минтая в брикетах; репчатый лук - 2 головки; помидоры - 2 шт.; сыр моцарелла (для пиццы) - 150-200г.; майонез - 60г., сухой чеснок - 3 ч. ложки, растительное масло, соль, черный свежемолотый перец.