Se già i brownies al cioccolato sono irresistibili, questi di @angelocoassin8537 con ganache al cioccolato sono “mamma mia“! 🤤🤤❤️
Ingredienti:
Per i BROWNIES:
250g cioccolato fondente
250g burro
4 uova
250g zucchero
2 cucchiai farina 00
2 cucchiai cacao in polvere
Per la GANACHE:
300g cioccolato (io ho usato metà fondente e metà al latte)
300g panna fresca
Sciogliete il burro in una pentola a fuoco medio basso.
Nel frattempo, sminuzzate il cioccolato e aggiungetelo al burro fuso. Spegnete il fuoco e mescolate finché il cioccolato si sarà completamente sciolto. Mettete da parte.
In una ciotola, aggiungere uova e zucchero e sbattere per un paio di minuti, quindi setacciate farina e cacao e infine aggiungete il composto di burro fuso e cioccolato.
Mescolate il tutto delicatamente e versate il liquido in uno stampo quadrato (20x20cm) foderato con la carta forno e un goccio di burro.
Infornate a 180C per 25-30 min.
Nel frattempo preparate una velocissima Ganache al Cioccolato.
Aggiungete la panna fresca in un pentolino a fuoco basso e portatela quasi a ebollizione (spegnete il fuoco appena vedete formarsi delle piccole bollicine in superficie).
Aggiungete il cioccolato precedente sminuzzato e non toccate nulla per 5 minuti (il cioccolato inizierà a sciogliersi con il calore della panna).
Adesso mescolate con un cucchiaio di legno finché otterrete una crema liscia.
Sfornate i brownies e aggiungete la vostra ganache sopra, lasciate raffreddare fuori dal frigo e poi in frigo per almeno 1 ora.
Servite i brownies con dei fiocchi di sale sopra. Buon appetito!
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