Как можно переработать морошку? Наш личный опыт.

Морошку нужно не только собрать, но и уметь правильно переработать и сохранить. Много лет назад мы освоили технологию варки варенья-пятиминутки из морошки. Рецепт очень простой: 1. после “раскрытия“ морошку перебираем, отделяя чашелистики. 2. Ягоду чуть накрываем водой и варим в течение пяти минут. За это время косточки морошки размягчаются.3 В горячую ягоду добавляем сахар 300 - 400 грамм на 1 кг ягод.4 Варим ещё минуты три, чтобы сахар растаял 5. Закатываем в стерилизованные банки под металлическую крышку. Видео снято 6 - 8 июля 2020 года в Череповецком районе, Вологодская область. В кадре Елена Мекк, оператор и голос за кадром Николай Будник. Подробные фоторассказы про грибы на нашем сайте “Грибы Уломы Железной“ по адресу Поддержите проект “Грибоведы“ Карточка Сбербанка 2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник