Готовлю Бурбон для бочки

Слил бочку с Бурбоном стоявшую год, заранее приобрел муку кукурузную 50 кг и ячмень солодовый 25 кг. Муку осахаривал ферментами АмилоЛюкс-А и ГлюкоЛюкс-А. Ячмень использовал 23.7 кг осахаривал классическим способом. В Сырец перерабатывал на НБК 76. Дробная перегонка с медной РПН. Продукт 50% залил в 30 литровую бочку и поставил на год, так хотелось бы))). Осталось в белом виде меньше литра, попробовать не удалось. Тесть под мясо все скушал, сказал отличный напиток только слишком крепкий))) и пахнет кукурузой и квасом, тестю доверяю гадость пить не будет.