Вкусное абрикосовое варенье - отличная заготовка из фруктов, которая приятно порадует в холодные времена. Законсервировать абрикосы на зиму очень легко, особенно когда у вас есть автоклав. В данном ролике мы показываем простой рецепт того, как приготовить в автоклаве вкусное домашнее варенье из абрикосов без косточек.
Ингредиенты:
Абрикосы спелые - любое количество
Сахарный песок - около 800 г на 1 кг абрикосов
Миндальные орехи - около 100 г на 1 кг абрикосов
Технология приготовления:
- промываем абрикосы. Режем их на половинки, косточки абрикоса аккуратно удаляем;
- засыпаем абрикосы в кастрюлю, туда же добавляем соответствующее количество сахарного песка;
- томим (не варим!) на малом огне около 25 минут до слегка золотистого цвета, снимая пену (перемешивать абрикосы не нужно, чтобы их не повредить);
- миндаль промыть, просушить и обжарить на разогретой сковороде. Как только кожица на орехах начинает лопаться - снимаем с огня;
- закладываем в банку из кастрюли 2-4 половинки абрикоса и 1-2 ст. л горячего сиропа, затем щепотку миндаля. Чередуем так, пока банка не заполнится по плечики;
- закручиваем\закатываем банки, ставим их в автоклав, закрываем крышку;
- готовим 5 минут на 105 градусах.
Полезные советы:
- если абрикосы попались не слишком сочные - долейте в кастрюлю немного воды, около 100-200 мл на 1 кг абрикосов;
- промывка и обжарка миндаля (особенно дикого) - важное условие, так как разрушает синильную кислоту, содержащуюся в данном орехе, и убирает горький привкус. Не пренебрегайте термообработкой!
- для более насыщенного вкуса, конечно же, лучше дать заготовке настояться 1-2 месяца.
Обзор автоклава Домашний Стандарт:
Обзор пульта управления автоклавом:
Узнать цены на автоклавы и прижимы СКО, а также заказать и купить прижимы для банок и сам пищевой автоклав для заготовки овощей, фруктов и мяса можно в нашем интернет-магазине “Домашний Стандарт”:
Разбираем консервирование в автоклаве и рецепты для автоклава:
Официальная группа Домашнего Стандарта в Одноклассниках:
Официальная группа Домашнего Стандарта ВКонтакте:
Телеграм Домашнего Стандарта -
Яндекс.Дзен Домашнего Стандарта -
RuTube Домашнего Стандарта -
Подписывайтесь на канал и оставайтесь с нами! Мы регулярно рассказываем, что и как готовить в автоклаве!
#автоклавдомашнийстандарт#автоклавнапару#вареньеавтоклаве#рецептывавтоклаве#абрикосовоеваренье#вареньеизабрикосов
1 view
155
75
11 months ago 00:10:10 1
5 БЛЮД, которые можно приготовить за 5 МИНУТ
11 months ago 00:04:51 2
[Твой Поваренок] Как правильно и сколько времени варить перловку (перловую кашу) на воде
11 months ago 00:05:27 1
Торт Сникерс БЕЗ ДУХОВКИ ✧ Дети будут в восторге ✧ SUBTITLES
11 months ago 00:09:43 1
Королевский джем из белых инжиров с насыщенным вкусом и янтарным цветом!!!
11 months ago 13:04:49 1
УВЛЕКАТЕЛЬНАЯ МЕЛОДРАМА, ДЕТЕКТИВ, ВСЕ СЕРИИ! Умник. Русский сериал
11 months ago 00:13:37 1
Говядина - Почему до 18 века на Руси её не ели ? Факты о которых молчат историки и диетологи
11 months ago 00:05:30 1
Когда есть селёдка, всегда готовлю ЭТОТ САЛАТ ЗА ДВЕ МИНУТЫ. Лучше шубы!
11 months ago 00:08:16 1
Яблочное Варенье ПАУТИНКА, изысканное, десертное. У всех восторг! Яблочное повидло
11 months ago 00:10:17 1
Незабываемо вкусный торт “ВОЗДУШНЫЙ“! Меренгово-шоколадный! Бюджетно и быстро!
11 months ago 00:02:37 1
Сколько Салатов не готовил на Праздник, но этот съедается Первым. А стоит 2 копейки.Закусочный САЛАТ
11 months ago 00:01:00 1
Для ГРЕЧНЕВАЯ ПИЦЦА - Что приготовить из Фарша?
11 months ago 00:24:45 2
🌻Вставили окна, а крыша не едет 😑
11 months ago 00:18:39 1
Мои ХИТРОСТИ - 10 блюд ИЗ ОДНОЙ запеченной КУРИЦЫ!
11 months ago 00:10:02 1
Вяленый деликатес из обычной сливы! Даже в ресторане не подают такую закуску!
11 months ago 00:03:12 2
Профессор Дадали про важность приема витаминов за 3 минуты
11 months ago 00:08:11 1
4 Классных рецепта из слоеного теста
11 months ago 00:00:11 44
Чизкейк Вареная сгущенка
11 months ago 00:08:15 1
5 Крутых рецептов из готового слоеного теста. Простая слоеная выпечка
11 months ago 00:15:09 1
20 ХИТРОСТЕЙ с содой! Ты не знаешь и половины!
11 months ago 00:05:25 1
Вместо варенья и повидла для детей! Яблочное пюре на зиму без стерилизации!
11 months ago 00:06:47 1
Янтарное ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРУШ
11 months ago 00:08:21 1
САМАЯ Лучшая ЗАКУСКА из ЛАВАША! 6 Вкусных и Быстрых рецептов из ЛАВАША!
11 months ago 00:15:55 1
Торт без духовки. Самый простой и вкусный рецепт.
11 months ago 00:01:34 1
Такой САЛАТ Съедается ПЕРВЫМ! Самый Простой и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ САЛАТ из 3 Ингредиентов!