ВАТРУШКА с ТВОРОГОМ из ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА. ТЕСТО на ВОДЕ без ЯИЦ.

Ватрушка с нежнейшей творожной начинкой, это очень вкусно. В древние времена творожные ватрушки называли доброй пищей. Их выпекали к праздникам, угощая дорогих гостей. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: Рассчитан на толстую корочку, я раскатала потоньше, тесто у меня немного осталось. Мука - 375гр. (просеянная) Вода - 125мл. (тёплая) Сахарный песок - 1ст.л. Соль - 0,5ч.л. Дрожжи сухие - 0,5ч.л. Масло растительное - 3ст.л. для смазки формы Яйцо - 1шт. для смазки теста Если тесто после расcтойки, через 1,5 часа увеличилось в 2-а раза, то с ним можно начинать работать. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для начинки: Творог - 440гр. (жирность 5%) Яйца - 2шт. Сахарный песок - 3ст.л. (по вкусу) Ванилин -1гр. (по вкусу) Соль - 0.5ч.л. (по вкусу) Начинку хорошо размешать, чтобы получилась однородная масса, без крупинок. Духовку разогреть, затем убавить до средней температуры нагрева. Выпекать 30-35 минут. Творожная масса после остывания загустевает, поэтому выпекать ватрушку