312. Гречневый суп с сыром, грибами, картошкой, зеленью и чесноком

В нашем видеоролике вы найдёте простой рецепт гречневого супа. Очень удачная его вариация специально для тех, кто с подозрением относится к гречневым супам :) Обязательно пробуйте наш рецепт! Готовится за 45 минут, получается 8 порций. Если Вы хотите нас поддержать :) Ингредиенты: Бульон (или вода) - 1,5 л Грибы - 200-250 г Картошка - 3 шт. Гречка - 100 г Суповой сырок - 1 шт. Луковица (средняя) - 1 шт. Морковь (средняя) - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Зелень - по вкусу Мускатный орех - 0,5 ч.л. Масло - для обжаривания Соль - по вкусу Наши рецепты по типам блюд: Подписывайтесь на наш канал!: Этот рецепт на RussianFood: Приготовление: Подготовьте либо 1,5 литра любого бульона, либо те же полтора литра воды. Одну среднюю или большую луковицу нарезаем мелкими кубиками. Одну среднюю морковь натираем на крупной тёрке. Складываем к нарезанному луку. 200-250 грамм шампиньонов или других грибов нарезаем мелко и складываем в другую миску. 3 небольших картофелины нарезаем мелкими кубиками. Суповой сырок нарезаем на довольно мелкие кусочки, чтобы он у нас с вами быстрее растворялся в супе. 3 зубчика чеснока натираем на мелкой тёрке. Пучок зелени мелко нарезаем. Складываем их вместе. В холодный бульон отправляем нарезанную картошку, нарезанный сырок и 100 грамм гречки. Или 5-6 столовых ложек. Включаем под кастрюлей огонь выше среднего, и пусть бульон у нас потихонечку закипает, картошка с гречкой потихонечку варятся, а сырок потихонечку растворяется. Периодически помешиваем, чтобы помочь сырку растворяться. А если картошка дала пену, то снимаем её. А на соседней конфорке, в сковороде на сильном огне разогреваем растительное или сливочное масло и выгружаем в сковороду нарезанные шампиньоны.Жарим их на сильном огне до тех пор, пока не выпарится лишняя жидкость, и грибы не начнут золотиться. Когда это случилось, снижаем огонь до среднего и добавляем к грибам лук с морковкой и жарим до тех пор, пока они все вместе у нас в сковороде не зазолотяся. Незадолго до конца обжаривания добавляем в сковороду пол чайной ложки мускатного ореха, всё хорошо перемешиваем и жарим ещё несколько минут. Выгружаем содержимое сковороды в кастрюлю. Доводим суп до кипения, солим по вкусу, добавляем зелень с чесноком... И в общем-то всё :) Мы во ВКонтакте: Заходите на наш второй канал :) У нас на канале вы найдёте рецепты лучших блюд из тех, что мы ежедневно пробуем на себе всей семьёй :) Мы выявляем все возможные нюансы приготовления и показываем вам рецепты подробнейшим и нагляднейшим образом, уже разложенными по полочкам и с множеством вариантов. Мы любим сыр, куриную грудку, чеснок, крымский лук, овощи, зелень, рис Басмати, соевый соус, мёд, кунжут, кокосовое молоко, цедру... Не любим майонез, жир, крупную нарезку, плохо обработанное мясо... У нас понятно, не строго и вариативно; у нас свобода для творчества, обмен опытом, шутки-прибаутки и иногда разговоры с вами о наболевшем :) По нашим инструкциям блюда получаются даже у тех, кто никогда не готовил. Присоединяйтесь! Оригинал мы взяли тут: #ГречневыйСуп #Суп #Rumkin #РюмкинаЮнга #Еда #Рецепт #КакПриготовить #РецептыПошагово #СупСГречкой #СупСГрибами #СырныйСуп #СырноГречневыйСуп #СупСКартошкой 00:00 - Как я чуть не потеряла мужа! 02:02 - Начало приготовления: бульон или вода? 02:48 - Приготовление: подготовка овощей и грибов 03:38 - Приготовление: суповой сырок 04:02 - Приготовление: зелень и чеснок 04:35 - Приготовление: что загружаем в бульон 05:25 - Приготовление: обжарка грибов и овощей 06:42 - Приготовление: собираем суп 07:18 - Расхваливание рецепта :) 07:39 - Нюансы и варианты приготовления 08:23 - Заключение