Бабушкины оладушки Беляши с хрустящей корочкой

Бабушкины оладушки Ингредиенты: Колбаса/Ветчина 100 гр; Сыр 100 гр; Мука 50 гр; Сметана - 2 ст.л; Яйцо - 1 шт; Сода щепотка; Соль. --- БЕЛЯШИ с хрустящей корочкой 😋 Тесто: тёплая вода 250мл соль 1ч.л сахар 1ч.л дрожжи 1ч.л с горкой масло растительное 3ст.л мука 2-2,5ст Начинка: фарш 300гр лук 2шт соль, перец Приготовление: 1) Замешиваем тесто- в тёплую воду добавляем все ингредиенты и постепенно муку. Тесто не очень тугое, мягкое. 2) Убираем на сам в тёплое место. Делим тесто на 8 частей - каждую часть формируем в лепешку и выкладываем фарш, делаем или полностью закрытые беляши или с небольшой дырочкой посередине. 3) Обжариваем на огне ниже среднего на масле, с каждой стороны по 3-4 минуты. Выкладываем на бумажное полотенце.