Мини чизкейки с нутеллой без запекания

Ингредиенты (на 12 порций) Основа: 1 упаковка Oreo печенья (137 г) 3 ст. л. растопленного сливочного масла Чизкейк: 250 г размягченного сливочного сыра ¾ стакана 2 ст. л. шоколадной пасты Nutella ¼ стакана жирных сливок ½ стакана сахарной пудры ½ ч. л. ванильного экстракта (необязательно) Украшение: ⅓ стакана Nutella ¾ стакана жирных сливок 2 ст. л. сахара Приготовление Вставьте бумажные вкладыши в 12 отверстий формы для маффинов Измельчите в комбайне печенье или положите их в пакет и измельчите ударами скалки. Смешайте Oreo крошки с маслом. Разделите смесь между отверстиями и плотно прижмите. Взбейте сливочный сыр до получения однородной массы. Затем добавьте сахарную пудру, Nutella, ванильный экстракт и продолжайте взбивать. Влейте сливки и взбивайте 2-3 минуты. Разделите смесь между отверстиями. Охладите. Украшение. Взбейте сливки до момента, когда они начнут густеть, добавьте сахар, взбейте до мягких пиков. Переложите в кондитерский мешок (по желанию) и украсьте каждый чизкейк. Поместите паст