Рецепт и Идея Чизкейка на палочке Видео от Помощник Кондитера (Рецепты, макеты, торты)
Рецепт и Идея декора Чизкейка на палочке 😍✨
✅Песочная основа (хватает на 2 чизкейка):
💥 96 г - сливочное масло
💥 40 г - сахар
💥 40 г - миндальная мука
💥 40 г - сахарная пудра
💥 2 желтка
💥 160 г - мука
💥 45 г - сливочное масло
1. Мягкое сливочное масло (комнатной t) взбит в миксере с сахаром и сахарной пудрой до однородности насадкой весло.
2. Добавить остальные ингредиенты, быстро перемешать, пока масса не обьединиться.
3. Покрошить тесто в крупную крошку руками, выложить на коврик, убрать в морозилку на 10 мин.
4. В это время разогреть духовку до 160С, выпекать крошку 10-15 мин.
5. Остудить, перемолоть в крошку в блендере, добавить 45 г растопленного сливочного масла, утрамбовать в форму, как показано на видео.
✅Сырный слой:
💥 350 г - сливочный сыр
💥 85 г - сахар
💥 2 шт - яйца
💥 111 г - сливки 33%
1. Сыр смешать с сахаром до однородности.
2. Потом по одному добавить яйца и сливки, каждый раз хорошо перемешивая.
3. Вылить сырный слой поверх песочной основы, поставить выпекаться в духовку на 100С на 1 час.
4. После выпечки остудить чизкейк, убрать в холодильник на ночь. Нарезать на кусочки, вставить палочки, заморозить.
✅Глазурь:
💥 300 г - клубничный шоколад (можно взять белый и покрасить розовым красителем)
💥 30 г - какао-масло
1. Растопить по отдельности, перемешать.
2. Перелить в высокий стакан, рабочая температура глазури ~31-33C. Окунуть каждый чизкейк в глазурь, украсить по желанию посыпками.
Приятного аппетита! 💞
Ист: jparfenchikova
12,357 views
653
327
1 month ago 00:02:11 1
Даже не думала, что лук надо так запасать на зиму. Попробовала и теперь сама так делаю каждый год
1 month ago 00:00:33 1
ПРИГОТОВИТЬ КОНЬЯК ДОМА? ЛЕГКО!Рецепт в ОПИСАНИИ! #recipe #alcohol #рецепт
1 month ago 00:00:36 1
ЦЕЛАЯ ГОРА СЫРНЫХ #палочек ЗА 10 МИНУТ 😋😍 #Еда #shorts
1 month ago 00:06:04 1
Томатный крем-суп с гриль-чиз
1 month ago 02:17:35 1
СМОТРИМ ИНТЕРВЬЮ АРУТА СОБЧАК
1 month ago 00:01:00 1
Битые огурцы #shorts
1 month ago 00:07:22 1
Если вы любите ЖАРЕНУЮ РЫБУ, но не переносите запах горелого масла - этот РЕЦЕПТ для вас!
1 month ago 00:06:44 1
Знаменитый Турецкий шоколадный пирог с кремом ! Турецкий десерт.
1 month ago 00:08:53 1
Горбуша в духовке, рецепт который понравится всем, это просто быстро, и очень вкусно
1 month ago 00:10:04 1
Вкуснее Медовика и Наполеона ? Мгновенный заварной торт,Не Требует Пропитки! Вкусней Карпатки!
1 month ago 00:18:04 1
А где начинка-то, пацаны?? Рисоварка. Славный Обзор