Настоящий БЁФ БУРГИНЬОН. Именно такой рецепт изучают повара во французских кулинарных школах
Рецепт говядины по-бургундски или Бёф бургиньон. Одно из самых любимых блюд французов. Приготовим классический рецепт Бёф бургиньон. Единственное отступление от традиционной версии говядины по-бургундски, которое я делаю, это замена лука грело на морковь. Ведь найти такой лук непросто. В остальном строго соблюдаем рецепт Бёф бургиньон и наслаждаемся говядиной в вине, которая тает во рту
Вам потребуется (на 8 чел):
✔️ 1,6 кг говядины (шея или другая часть для тушения)
✔️ 600 г моркови
✔️ 200 г лука
✔️ 40 г муки
✔️ лук-порей
✔️ петрушка
✔️ тимьян
✔️ лавровый лист
✔️ 20 г сливочного масла
✔️ 2 зубчика чеснока
✔️ 750 мл красного сухого вина
✔️ 850 мл бульона из говядины или телятины
✔️ 250 г бекона / грудинки
✔️ 250 г шампиньонов
✔️ 40 г муки 40 г сливочного масла, чтобы загустить соус
✔️ подсолнечное масло
✔️ сахар
✔️ соль, перец
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:47 вам потребуется
1:19 подготовим овощи
3:53 обжариваем мясо
7:05 деглассируем вином и добавляем бульон
7:47 в духовку
8:17 гарнир бургиньон
14:00 декантируем и загущаем соус
15:03 подача
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #БёфБургиньон #ГовядинаПоБургундски
1 view
726
176
7 months ago 00:24:25 0
Черноморский флот. История Новороссии. @amamontov
7 months ago 00:22:38 0
Донецк. История Новороссии. @amamontov
7 months ago 00:10:13 1
Невероятно Вкусный Суп с Тыквой - Краски Осени! Тыквенный суп, который Вас покорит своим вкусом!!!
7 months ago 00:18:16 0
НАСТОЯЩЕЕ мясо по-французски. Можно есть губами. Знаменитая на весь мир говядина -по-бургундски
7 months ago 00:15:56 0
Настоящий БЁФ БУРГИНЬОН. Именно такой рецепт изучают повара во французских кулинарных школах
7 months ago 00:07:31 0
Настоящая любовь Хо Юхао - Ван Цюнер? Настоящая личина новой девушки! Боевой континент 2!
7 months ago 00:04:01 0
Игорь Саруханов - Позади Крутой Поворот (Дискотека 80-х 2017)
8 months ago 01:00:22 0
🔊 Аудиокниги 🔊 Ни Сы 🔊 Аудиокниги слушать 🔊
8 months ago 00:06:03 0
Жареная щука, если жарить щуку то так, это очень вкусно, рецепты из рыбы от fisherman .
8 months ago 01:46:33 0
(18+)Охотник из Сосновки / Страшные истории про нечисть/ Мистические истории
8 months ago 00:23:21 0
Аварии на реальных событиях в #51
9 months ago 00:16:32 0
Константин ПАХОМОВ впервые о своей любви, погибшей невесте и «Ласковом мае»
9 months ago 00:04:16 0
Юрий Шатунов - Детство (Дискотека 80-х 2017)
9 months ago 00:09:43 0
Настоящий конструктор от Metabo / Как починить шуруповерт Метабо powermax bs
9 months ago 00:03:24 0
Александр Иванов и гр. “Рондо“ - Тоже Является Частью Вселенной (Бледный Бармен) Дискотека 80-х 2017
9 months ago 00:11:04 0
НОВЫЙ ДЖИПЕРС КРИПЕРС | СЕРИАЛ И НОВАЯ ЧАСТЬ | ВСЕ, ЧТО ИЗВЕСТНО НА ДАННЫЙ МОМЕНТ
9 months ago 00:21:25 0
Аварии на реальных событиях в #48
9 months ago 00:19:24 1
Филолог против школьного сочинения по литературе: жертва [на алтарь] ЕГЭ // (#33)
10 months ago 00:03:43 0
Шедевр русской кухни - настоящий БЕФСТРОГАНОВ! Рецепт от Всегда Вкусно!
10 months ago 00:15:05 0
Г - “Голд страйк“. Золотые понты или как сделать на своей кухне напиток формата “дороха-бохата“!
10 months ago 00:04:36 0
Бефстроганов по-домашнему
10 months ago 00:17:23 86
ХАРД ЛАВА - ТОП 10 ГЕРОЕВ ! Эффективные тактики, лайфхаки + моя команда ! RAID Fire Knight HARD 10
10 months ago 00:14:32 19
БЫСТРЕЕ ВСЕХ ! Хард паук 10 за 4 хода !!! Трудная паучиха ВАРИАНТЫ ЗАМЕН в команде RAID HARD SPIDER
10 months ago 00:20:47 0
Фильмы которые стоит посмотреть ХОТЯ БЫ РАЗ В ЖИЗНИ / Лучшие из лучших // ДКино