Армянская птичка Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)

Армянская птичка 😍 Пожалуй, один из самых любимых тортиков, тает во рту, безумно нежный. Этот рецепт точно заслуживает ваших❤ 🥮 Для теста: Яи‌цо - 4 шт. Сахар - 250 гр. Мед - 4 ст.л. Молоко - 50 мл. Сливочное масло - 150 гр. Сода - 1 ч.л. Мука - 650 гр. ( примерно 100 гр. на обсыпку) 1. Все ингредиенты кроме соды смешать в кастрюле и поставить на среднюю огонь до растворения сливочного масла , убрать с плиты и добавить соду , перемешать , дать остыть 2. Поэтапно вводим посеченную муку , тесто останется жидким не забиваи‌те мукои‌ !!! Убрать в холодильник на 20 минут 3. Разделить на 8 частеи‌ , у меня 25*23 форма, тонко раскать и выпекать при 180 градусах 6-7 минут 🥮Заварнои‌ крем: Желтки - 3 шт. Сахар - 200 гр. Мука - 1 ст.л. Молоко -400 мл. Ванилин 1. Перемешать яи‌ца , Сахар , муку и добавить в горячее молоко , заварить до образования первых пузыреи‌ и убрать в холод до остывания 2. Масло 200 грамм взбить добавив ванилин и по ложечке остывшии‌ крем 🥮Глазурь : Какао - 3 ст.л. Сахар - 3 ст.л. Вода - 6 ст.л. Масло сливочное 20 гр. Раст. масло - 1 ст.л. Смешать какао, сахар и воду, довести до кипения (не кипятить) , добавить кусочек сливочно-шоколадного масла , растопить , добавить растительное масло (для блеска) , глазурь заливаем на торт которыи‌ постоял 2 часа в холодильнике , и разрезать нужно спустя час , горячим ножом. Ист: grigoryan_mary__