Пита. Подробный видео рецепт приготовления.

Пита - это хлеб с полостью/карманом внутри. Благодаря этому, их можно начинить овощами, мясом, салатом, сыром и т.д. Самые вкусные питы с шавермой/шаурмой. Если вы собираетесь готовить питы из охлажденного в холодильник​е теста, то его необходимо согреть, перед формовкой изделий, не менее часа при комнатной температуре. Доска или поверхность, на которой будут раскатываться питы, а так же руки, должны быть очищены от подсохших кусочков теста. В противном случае, питы могут не подняться или частично подняться. Питы можно делать большего или меньшего размера, соответственно, изменив время выпекания. Размер классической питы 15-20 см в диаметре. Питы представленные в видео имеют диаметр 15 см. Хранить питы лучше всего в закрытой таре, при комнатной температуре не более суток. После остывания пит, полость может спадать, это нормальное явление и зависит от степени пропеченности теста. Питы лучше всего начинять перед подачей, особо, это касается слишком сочной или влажной начинки.