ТОРТ КРАСНЫЙ БАРХАТ

Форма диаметр 22 см. Весь торта 2 кг. ИНГРЕДИЕНТЫ Бисквит: Яйца категории С0 - 7 шт. Сахар - 180 гр. Растительное масло - 50 мл. Сметана - 2 ст.л. Красный краситель - 8 мл. Мука - 220 гр. Разрыхлитель -10 гр. Какао - 1 ст.л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца с сахаром взбиваем до пышной устойчивой массы. Убавляем скорость миксера на минимум и вводим растительное масло. В сметану добавляем краситель и вводим в яичную массу. Взбиваем 3 минуты, вводим смесь из просеяной муки, какао и разрыхлителя. Перемешиваем тесто вводя муку, старайтесь перемешивать снизу вверх и постепенно по 1 ложке вводить муку. Выпекать при 180° 40 минут. Готовый бисквит извлекаем из формы когда остынет. Заворачиваем в пищевую пленку и на ночь оставляем в холодильнике. Далее разделить бисквит на части. ИНГРЕДИЕНТЫ Крем: Творожный сыр - 500 гр. сахарная пудра - 100 гр. сливки - 800 мл. Все ингредиенты для крема холодные. Сливки хорошо взболтать, ввести творожный сыр, пудру. Взбиваем и убавляя миксер вводим сливки. Сначала медленно, далее прибавляя обороты. ИНГРЕДИЕНТЫ Пропитка: Сливки 100 мл. Сахарная пудра - 2 ч.л. Конфи - клубника Сборка бисквит, пропитка, крем, конфи Приятного аппетита! #рецепт #рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пирог #пироги #торт #торты #готовим #вкусно