«Еда для мозга»

Цикл «Мозг: инструкция по применению» Лекция «Еда для мозга» Лектор – научный координатор центра развития мозга, а также Музея Мозга, магистр СПБГУ, нейробиолог Илья Мартынов По отснятому материалу от «18» апреля 2020 года. ============================================ Головной мозг: строение и функции. Правила питания, стимулирующие работу мозга. Еда как ритуал и как физиологический акт. «Полезная» и «менее полезная» еда для мозга. Цис-жиры и транс-жиры. Гидрогенизация жиров. Плохой и хороший холестерин: роль в функционировании и состоянии клеток, мембран, сосудов. Продукты, вещества и гормоны - стимуляторы мозга и организма в целом.