ЗЕЛЬЦЕВАЯ КОЛБАСА ИЗ ГОЛОВЫ , СТАРЫННЫЙ РЕЦЕПТ

Голова-свиная можно с ушами ,языком , с салом для варки морковь , лук, лавровый лист.перец чёрный, Кишка свиная Все приправы по вкусу Чеснок, перец чёрный , кориандр, соль острый перец