Копчёные свиные ушки к пиву !

Копчёные свиные ушки к пиву: Свиные уши - 15 шт. , Вода - 7 л. , Соль - 17 ст.л. ( - 4 ст.л. на 1 л.воды), Лавровый лист - 5 шт., Перец черный горошком - 1 ч.л. , Перец черный душистый - 1 ч.л. , Гвоздика - 3 шт. , Чеснок - 1 головка (10 средних зубков), Бадьян - 1 звёздочка, Укроп по вкусу.