Сыроедческие голубцы

ингредиенты: пекинская капуста или крупные листья салата или свекольная ботва 300гр стебель сельдерея 1 крупная шт пучок зелени, например петрушки оливковое или другое живое растительное масло 50 гр кориандр или другие специи по вкусу грецкие орехи 100гр кунжутное семя 109гр соль для начинки: авокадо 1шт болгарский перец 1 шт лук по вкусу помидоры 200гр морковь 2шт ламинария сухая по вкусу( 100гр) , проростки Маша. вода, если не хватит влаги из овощей приготовление: кунжут замочить на ночь, орехи тоже вымочить в воде. орехи и кунжутным перемолоть в блендере, добавить измельчённые зелень и сельдерей, масло, специи. должна получиться пастообращная смесь, которой смазать капустные листья. все компоненты для начинки измельчить в блендере, но не мелко, чтобы остались кусочки, можно порезать вручную, смешать с проростками маша и специями. выложить начинку на смазанные листья и завернуть в конверты. голубцы готовы. можно добавить соус из семян подсолнечника или “белый“ соус из пекинской капусты. Соус “белый“🍚 Ингредиенты: Пекинская капуста 250 г Проростки подсолнуха 70г Кешью 70г Специи по вкусу Оливковое масло 50 г Вода очищенная 50 г Приготовление: Пекинскую капусту используем нижнюю плотную часть, всё ингредиенты перемолоть в блендере до пастообразной массы. Соус очень вкусный, но очень калорийный- помните об этом! приятного аппетита!