Селигерский пирог. Сытный рецепт от монахини Гермогены (Гуляевой)

Монастырь нуждается в поддержке: карта Сбербанка 5469 3800 5633 2553 Яндекс.деньги: Святочный период продолжается. Мы поздравляем друг друга и ходим в гости. В эти светлые дни удивите своих гостей и попробуйте приготовить что-то необычное, вместо привычных блюд. Матушка Гермогена (Гуляева) предлагает рецепт рыбного Селигерского пирога. Приготовление займет немало времени, но вы точно не пожалеете! Ингредиенты: Для теста: • мука — 1 кг • масло подсолнечное — 1/3 ст. • соль — 2 ч. л. • сахар — 1 д. л. • дрожжи прессованные — 1/3 упаковки • вода теплая кипяченая — 2 ст. Для начинки: • филе судака — 2 кг. • лук — 5–6 шт. • перец черный молотый — по вкусу • соль — по вкусу. Способ приготовления: 1. Два стакана теплой кипяченой воды смешиваем с дрожжами. Добавляем 2 чайные ложки соли и 1 десертную ложку сахара. 2. В смесь просеиваем муку. Всё тщательно перемешиваем. Заливаем подсолнечное масло. Добавляем му