«Хачапури по-мегрельски»

- Мука 500гр - Молоко 250мл /- - Дрожжи 1ч/л - Сахар 1/2ч.л - Соль 1/2ч.л - Масло 50гр (растопить) - Сыр Сулугуни 500-600 гр - Яйцо 1шт - Сметана 1ч/л Приготовление: 1. В муку добавляем дрожжи, соль, сахар, сливочное масло, тёплое молоко и замешиваем тесто и убираем в тёплое место на 1 час. 2. Сыр натереть на тёрке. 3. Одно яйцо смешать с ложкой сметаны. (Чтоб смазать хачапури). 4. Как только тесто поднимется, вымешиваем ещё раз, даём отдохнуть 5 мин и немного раскатываем. На середину теста выкладываем сыр, поднимаем края теста к верху и закрепляем. 5. Раскатываем готовый шарик в лепешку высотой примерно 0,7мм. 6. Смазываем взбитым яйцом и сметаной, сверху посыпаем сыром. 7.Отправляем в разогретую духовку до t 200g на 15-20 мин, до румяности. По этому рецепту получилось 3 хачапури😋. Всем приятного аппетита!