Хачапури по - мегрельски

Хачапури по- мегрельски Ингредиенты: вода - 100 мл молоко - 150 мл дрожжи сухие 1 ст.л сахар - 1 ст.л мука - 400 гр соль - 1 ч.л яйцо - 1 шт масло сливочное - 80 гр сыр сулугуни - 300 гр сыр сливочный - 150 гр желток - 1 шт Готовим тесто : вода(теплая) дрожжи молоко(теплое) сахар = перемешиваем и даем отдохнуть 10 минут. Мука масло(45гр) соль яйцо перемешиваем и добавляем смесь с дрожжами . Даем отдохнуть тесту под плёнкой в теплом месте 1 час. Теста хватит на два раза (вторую часть можно использовать сразу либо же оставить на другой раз, но сыр идёт на одну часть теста ). P.s можно тесто купить дрожжевое в магазине 😁. Натераем два сыра в миску. Раскатываем тесто тоненько посылаем в середину сыр ( немного сыра оставим на верх) ,собираем тесто в горошком и получаем шар . Переворачиваем и раскатываем тонко . Смазыааем желтком и посылаем сверху сыром . Выпекаем при 200° 15 -20 минут. Готовый хачапури смазываем сливочным маслом . Готово ✔️