Печень тушëная с луком в сметанно - томатном соусе.

Все мы знаем, что печень играет огромную роль в образовании гемоглобина в организме человека. И поэтому даже в профилактических целях время от времени нужно включать печень в свой рацион. Сегодня у нас на обед - тушëная печень. Сначала припустим лук на топленом масле, т. е. слегка обжарим до полупрозрачности. Затем добавим промытую, очищенную от плëнок, нарезанную продолговатыми кусочками печень. Посыпаем кавказскими специяии и чёрным свежемолотым перцем. Оставляем тушиться на 25 минут на минимальном огне. За это время готовим гарнир - печень любит овощи, картошку в том числе. И у нас будет пюре. Добавляем к сваренной картошке молоко, сливочное масло, соль и картофелемялкой пюрируем до однородности. К печени добавляем томатную аджику (у меня домашняя), 2 ложки сметаны, смешанной с молоком(100г) и добавляем соль по вкусу, зелень. Наше блюдо готово. Подаем тушëную печень с зелёным горошком, солёными огурцами или любыми другими овощами. Приятного апп