Как приготовить свиной окорок с инжиром

Ингредиенты: Свиной окорок - 800 г Инжир - 250 г Белое сухое вино - 200 мл Фисташки - 100 г Мёд - 150 г Чеснок - 4 зуб. Тимьян - 1 щеп. Розмарин - 1 щеп. Морская соль - 70 г Сахар - 1 ч. л.