Сборка НАЧИНОК в торт ФРУКТОВАЯ НАЧИНКА для Торта из ЖЕЛЕ | Больше рецептов в группе Десертомания

Что такое фруктовое компоте для торта - это фруктовая начинка для торта, фрукты для которой нарезаются кубиками, провариваются в сиропе и желируются с помощью желатина или агар-агара. В видео показано несколько способов приготовления, а разнообразие начинок поможет определиться в выборе: персиковое компоте в двух вариациях, карамелизированное грушевое компоте, яблочная начинка в торт, которую можно приготовить с соком или также закарамелизировать, как грушу. Если у Вас готовые фрукты, то и для Вас есть вариант - рецепт компоте из консервированных фруктов. В общем вся информация в одном ролике. Всем приятного просмотра. Желатиновая прослойка в торт - это легко, быстро и вкусно! Каждый рецепт рассчитан на одну прослойку Ø 18 см, толщиной 0,7 - 1 см Компоте из киви: киви – 200 г сахар – 30 г желатин – 5 г вода – 30 г Компоте из свежих персиков, абрикосов: персики – 180 г сахар – 30 г вода – 20 г желатин – 5 г вода – 30 г Компоте из консервированных персиков, ананасов: фрукт – 180 г сахар – 15 г сироп – 60 г желатин – 5 г вода – 30 г Карамелизированное компоте из груши или яблок: фрукт – 200 г сахар – 40 г сливочное масло – 20 г лимонный сок – 5 г (1 ч л) вода – 4 ст л (берём на глаз) желатин – 5 г вода – 30 г Обычное компоте из яблок, груши: фрукт – 200 г сахар – 30 г лимонный сок – 5 г (1 ч л) сок – 60 г желатин – 5 г вода – 30 г Автор: Sweet and Joy