КАК СОБРАТЬ 4Х ЯРУСНЫЙ ТОРТ? Наш 100% наработанный опыт! Мастичное покрытие. Вафельный декор.
В данном видео будет очень подробно показана сборка ярусного торта на 15 кг, покажем как покрыть торт мастикой не классическим способом, рецепт каменного ганаша под мастику, вафельный декор, дающий объемную текстуру и много советов.
Свадебный торт 4 яруса, вес 15 кг, высота 65 см без декора и диаметры ярусов:
Д 10,14,18 и 22 см
Высота каждого яруса 18,17,15 и 14 см
РЕЦЕПТ крем чиз на сливках
Сливки 33% жирности 110гр
Сливочно-творожный крем-чиз 220
Сахар 30 гр
РЕЦЕПТ каменного ганаша для выравнивания торта Д 16см
Шоколад содержанием какао масла 56% - 470
Мягкое сливочное масло 240 гр
💕Свадьба была
В какое время начинался каждый этап в данном торте:
() Выпечка бисквита
() Шоколадный ганаш и карамель
() Сборка торта (склеивание торта)
() Вафельный цветок
() Выравнивание ярусов
() Покрытие торта мастикой. Но можно было покрывать и утром следующего дня . Чтобы не терять время решили сделать это с вечера.
. () Сборка всех 4х ярусов в 1 торт
. () Приклеивание вафельного декора и декорирование торта
Охлаждение торта перед доставкой до
🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁🎁
ВИДЕО-УРОКИ наших стабильных начинок, которые прекрасно подходят как для МНОГОЯРУСНЫХ тортов, так и для небольших тортиков, с перерасчетом рецептуры на диаметры тортов от 10 до 28 см можно приобрести на нашем сайте
АРИФМЕТИКА КОНДИТЕРА📐🧁
Устали ломать голову 🤯 в расчетах нужной массы торта, его высоты, диаметров и необходимого количества ингредиентов, хотите понять как сделать торт кубической формы нужных вам размеров? АРИФМЕТИКА КОНДИТЕРА для вас! Очень подробное обучение по привлекательной цене
Полезное видео по ссылкам ✅:
Как сделать подложку для торта своими руками👇
Как быстро закрепить вафельные воланы на кремовое покрытие/ганаш👇
Домашняя соленая карамель👇
Подробное видео выравнивания торта 👇
Как изолировать живые цветы от торта 👇
Шоколадный крем для выравнивания торта 👇
Шоколадный бисквит на кипятке 👇
❗❗❗ВАРИАНТЫ СБОРКИ ЯРУСНЫХ ТОРТОВ:❗❗❗
Как правильно собрать торт на 4 яруса👇
Как собрать 3х ярусный торт👇
Сборка свадебного торта на 3 яруса 👇
Торт муляж👇
Как собрать 2х ярусный торт👇
Развалился ярусный торт. ОШИБКИ! 👇
Мы сделали видео более удобным и можно кликнуть на временной отрезок ниже и вы попадете на нужный момент в видео, но лучше смотрите все, чтобы не пропустить нюансов.
00:00 Ярусный свадебный торт
00:26 Диаметры и вес ярусного торта
01:14 Как разрезать бисквит ровно
03:03 Крем чиз для начинки
04:10 Подложка для ярусного торта
05:28 Как рассчитать высоту оси для ярусного торта
05:59 Сборка ярусного торта
09:26 Каменный ганаш под мастику
11:10 Выравнивание торта ганашем
12:26 Как сделать четкий край торта при выравнивании
13:09 Обтяжка торта мастикой
16:04 Как сделать четки края мастики
17:37 Опоры в ярусный торт
18:57 Для чего нужны опоры и ось в торте
20:36 Вафельный цветок
27:42 Объемная текстура на торте из вафельной бумаги
28:59 Вафельные рюши на торте
29:44 Декорирование свадебного торта
31:03 Транспортировка торта
Поблагодари нас за полезные советы и получи бонус.
Подробнее:
Подписывайтесь💖💖💖👇👇👇👇👇
Instagram
TikTok @sestry_cakes?_t=8f4sTRy6xur&_r=1
Наш сайт
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
Контакты:
Сотрудничество и реклама @
Instagram @sestry_cakes
#cake #ярусныйторт #студиясестры #сборкаторта
1 view
455
118
4 months ago 00:19:10 1
15 Поз Йоги, Которые Помогут Изменить Ваше Тело
4 months ago 01:41:20 1
Как понять истинную причину своей болезни и снова стать здоровым. Феноменальная психосоматика
4 months ago 00:18:17 1
Ты Раб По собственной Воли, а значит заслуживаешь это!
4 months ago 00:20:45 1
Налоги отменены навсегда по ст 12 п 5. Налоги платят только РАБы!
4 months ago 00:35:16 1
БОГАТЫРЬ против НАТО! Всё повторяется?! Вы только вдумайтесь в суть этой былины! Боривой. Сказание
4 months ago 00:10:27 1
Гендерная политкорректность
4 months ago 01:03:23 1
СТРАШНЫЕ СКАЗКИ, РАССКАЗАННЫЕ ДЕДОМ ЕГОРОМ. Часть I. Как дедушка Карпа колдуном был...
4 months ago 00:07:56 1
Димон! Как собрать Твисти Куб. Twisty Cube How to solve
4 months ago 00:04:23 1
Димон! Как собрать куб Реди Бочка. Barrel Redi How to solve cube
4 months ago 00:05:18 1
ЭМОЦИОНАЛЬНЫЙ ИНТЕЛЛЕКТ и Как его прокачать
4 months ago 00:12:22 1
MOD PACK ДЛЯ ИГРЫ Supermarket Simulator • ВЫБИРАЙ САМ КАКОЙ МОД СТАВИТЬ
4 months ago 00:05:42 1
Как мужчине сдать мазок на венерическую инфекцию | Частная практика
4 months ago 00:25:36 1
Методичка СССР - Законы РФ и Указы “ПРЕЗИДЕНТА“ НЕДЕЙСТВИТЕЛЬНЫ ч.1
4 months ago 01:11:08 1
[Top Secret History] - «ФОЛЬКСШТУРМ». ВСЯ ПРАВДА про Народное Ополчение Третьего Рейха.
4 months ago 00:04:19 1
Ты увидишь путь.(Со словами.) Видео. Христианский рэп.
4 months ago 00:39:42 1
Инструкция: нам приказано жить в кошмаре. Не будем глупыми. Будем мудрыми и бдительными.
4 months ago 00:21:43 1
Антибиотики - [История Медицины]
4 months ago 00:43:23 1
Эволюция сути. Путь духа. Зачем мы здесь? Мария Шлоен
4 months ago 01:24:06 1
ПОЛНЫЙ БЕСПЛАТНЫЙ КУРС ПО ВКонтакте: таргет, оформление группы, парсинг
4 months ago 00:11:37 1
ТОП–10. Лучшие сушилки для овощей и фруктов 💥 Рейтинг 2023 года 💥 Как выбрать дегидратор для дома?
4 months ago 01:08:30 1
ПЛАТОШКИН о социализме в России, СССР, политике ЦБ, Ельцин-Центре и многополярном мире
4 months ago 01:16:29 2
Презентация книги Сеты Лоу «Пространственное воплощение культуры. Этнография пространства и места»
4 months ago 00:04:38 1
Ракета Искандер снесла корпус с офицерами батальона Волки да Винчи в санатории Славянска и 4 ФАБ 500