Лунные пирожки 🥮 mooncake😍 готовлю в первый раз! Китайская кухня

Нам понадобится: для теста: мед 75 гр масло растительное 3,5 ст ложки минеральная вода 2-3 ч ложки или обычная вода с добавлением 0,3 ч ложки соды соль щепотка мука пшеничная 150 гр для начинки: грецкий орех 45 гр арахис 45 гр кедровые орешки 45 гр семена тыквы 40 гр семена подсолнечника 40 гр цукаты 90 гр рисовая мука 75 гр розовое варенье или сироп 40 гр мед 30 гр сахар 2 ст ложки соль 1/3 ч ложки масло растительное 30 гр для обмазывания: желток 1 ст ложка воды Приготовление: 1. Для теста смешаем мед, масло, воду и соль до однородности. Высыпаем муку и вымешиваем мягкое тесто. Если тесто крошится, то добавим ещё 1-2 ч ложки воды. Накрываем тесто плёнкой и оставляем на час на столе. 2. Для начинки измельчим грецкий орех и цукаты. Если орехи сырые, то их нужно обжарить. Рисовую муку обжариваем на сухой сковороде 5 минут. В миске смешиваем мед, розовое варенье, масло. Высыпаем все орехи и цукаты, хорошо перемешиваем. Вс