Тава- кебаб ! Сочные биточки в омлете!

Кебаб как таковой в представлении большинства людей – это котлеты, нанизанные на шампуры и запеченные на мангале. И такое мнение, в принципе, верно. Однако существует особое деликатесное объедение – биточки тава-кебаб, рецептом которых поделилась с миром азербайджанская кулинария. И самое приятное в них то, что готовить это блюдо положено не на открытом огне, а в самой обычной духовке. Так что истинный вкус можно легко воплотить на своей кухне, ни в чем не отступая от рецепта. Нам понадобится : Баранина - 750г Лук репчатый - 2-3 шт. Кинза- пучок Соль , чёрный перец по вкусу Зира - ½ ч.л. Топлёное масло 3 ст.л. Яйцо куриное - 6 шт. Сметана - 200г Запекать в духовке 20 минут при t 180°