Папоротник Страусник. Собираем и готовим.

Обычно в первой половине мая в наших местах начинает подниматься Папоротник Страусник. Сперва это упругие мясистые завитки - рахисы. И пока они не развернулись в полноценные листья (вайи), мы их и заготавливаем. Как я готовлю рахисы Страусника, есть в этом видео.