Запеченные Баклажаны по-Грузински c Помидорами и Сыром | Baked Eggplant with Tomatoes and Cheese
Баклажаны, запеченные с помидорами под вкусным соусом и сыром! Это может быть закуска, гарнир или самостоятельное блюдо! Рецепт когда-то увидела у одного грузинского шефа и взяла себе в копилку… очень понравился!
Получается 4 большие или 6 средних порций.
Рецепт:
2 средних баклажана (~ 450 г)
2-3 средних помидора
2 ст. л. майонеза
2 ст. л. сметаны
¼ ч. л. острого красного перца (по вкусу)
½ ч. л. хмели-сунели
1 крупный зубчик чеснока
маленький пучок укропа и кинзы
соль
~ 100 г сыра Сулугуни (Моцарелла или другой легкоплавкий сыр)
Для соуса смешать майонез, сметану, соль, острый красный перец, хмели-сунели, чеснок, измельченную зелень.
Баклажаны нарезать толстыми кольцами, примерно 1 см, посолить с двух сторон и обжарить на раскаленном масле пару минут до легкого золотистого цвета и мягкости, с двух сторон, огонь выше среднего. Это значительно улучшает вкус блюда и сокращает время запекания.
Помидоры нарезать кольцами или полукольцами, чтобы по размеру были примерно одинаковые с баклажаном (толщиной пол сантиметра). Форму среднего размера (у меня 22 см) слегка смазать растительным маслом, выложить веером баклажаны и помидоры, смазывая соусом. Отправить в разогретую духовку 220° 7 минут , затем посыпать тертым сыром и запекать еще 5 минут до румяного цвета (у меня режим гриль с конвекцией). Ориентируйтесь на вашу духовку, чтобы ничего не сгорело!!!
* Магазин для кондитеров Baker Store:
Скидка 5% по купону: Shpilko
* Я в контакте:
* Я в инстаграм:
* Реклама и сотрудничество: tanyashpilkochannel@
Baked Eggplant with Tomatoes and Cheese | Georgian Style
Recipe: 4 servings
2 medium eggplants
2-3 medium tomatoes
2 tbsp mayonnaise
2 tbsp sour cream
pinch of salt
¼ tsp red pepper
½ tsp Khmeli-Suneli (classic Georgian spice mix)
1 garlic clove
small bunch of dill and cilantro
some salt for eggplants
100 g cheese (Mozarella/ Suluguni)
220° 7 minutes 5 minutes more with cheese
1 view
115
28
3 weeks ago 00:00:59 1
Когда обычные паштеты уже надоели. Смотреть со звуком)
3 weeks ago 00:08:42 1
Шикарный Рецепт из Баклажанов! Эти Баклажаны Вас Покорят, не пожалеете! Запеченные баклажаны с сыром
3 weeks ago 00:13:51 1
ЛУЧШИЕ ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
3 weeks ago 00:14:22 1
8 МАРТА: праздничное меню или как удивить женщину
3 weeks ago 00:17:50 1
Осенний ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: меню для осеннего застолья на 6 человек
3 weeks ago 00:00:51 1
Запеченные баклажаны с фаршем
3 weeks ago 00:06:42 1
Сочные шашлычки не выходя из дома! Открываем шашлычный сезон!
3 weeks ago 00:15:59 1
ВОТ КАК НУЖНО готовить рыбу! 9 лучших рецептов на праздничный стол, которые всем понравятся!
3 weeks ago 00:16:40 1
Постное меню - 12 потрясающих блюд без мяса, рыбы, яиц и молочных продуктов!
3 weeks ago 01:00:31 1
Рецепты легких и вкусных блюд на ужин от Юлии Высоцкой — «Едим Дома»
3 weeks ago 00:14:45 1
Готовлю раз 20 за лето! И НА ЗИМУ заготавливаю ОБЯЗАТЕЛЬНО! Заготовки из БАКЛАЖАНОВ - три рецепта!
3 weeks ago 00:04:24 1
Запечённые овощи с котлетами на ужин. Диабет 2 типа.
3 weeks ago 00:19:17 1
Мои ХИТРОСТИ - Зачем я варю СОЛЁНЫЕ ОГУРЦЫ - 7 рецептов с варёными огурцами, которые полюбят ВСЕ!
3 weeks ago 00:08:19 1
🍆Рулетики из баклажанов с орехово-чесночной начинкой по-грузински! Вкусная пикантная закуска!
3 weeks ago 00:10:03 1
-32кг/ ПОДБОРКА УЖИНОВ с подсчётом кбжу!🥗/Ешь и худей!🔥🔥🔥
3 weeks ago 00:02:18 1
УЛЁТНАЯ Закуска из Баклажан! Как вкусно приготовить баклажаны!
3 weeks ago 00:13:29 1
Такие Вкусных Баклажаны вы не ели никогда! Баклажаны от которых будете в Восторге. Простой рецепт!!
3 weeks ago 00:11:56 1
Баклажаны от которых будете в Восторге! Рецепт покоряет сразу. Баклажаны получаются очень Вкусными!!
3 weeks ago 00:10:24 1
Шикарный рецепт из баклажанов. Эти Баклажаны Вас покорят, не пожалеете! Вкусный салат с баклажанами!
3 weeks ago 00:03:13 1
Вот что нужно Готовить на УЖИН - Вкусный рецепт Куриной грудки
3 weeks ago 00:20:25 1
НОВОГОДНИЙ СТОЛ из 10 блюд/ Праздничное меню на Новый Год/ Кухня Ирины!
3 weeks ago 00:04:56 1
Еда для диабетика | Ленивые баклажаны на раз два, три. Вкусно, как в ресторане. Сахар крови - норма
4 weeks ago 00:10:02 1
Фаршированные баклажаны по-турецки в духовке - Карныярык.Рецепт от турецкой бабушки. Karnıyarık