Вкуснейший рецепт арабского печенья Маамуль из манки

Разверните, чтобы увидеть рецепт Маамуль Подписывайтесь на наш канал! У нас много различных и вкусных рецептов🤤 🍪Ингредиенты: Семолина (манка) - 500 гр Масло сливочное - 150 гр Масло растительное - 100 гр Мука пшеничная - 250 гр Молоко - 150 гр Сахарная пудра - 100 гр Разрыхлитель - 1/2 ч.л. Молотый мускатный орех - 1 ч.л. Соль - щепотка Сухие дрожжи - 3 гр (1 ч.л. неполная) Для начинки: Из фиников: Финики - 250 гр Масло растительное - 1 ч.л. Из фисташек: Фисташки - 100 гр Сахар - 1-3 ч.л. (по вкусу) Вода - 6 - 7 ч.л. 🔸Приготовьте тесто: 1) Смешайте семолину (манку) с растопленным сливочным и растительным маслом. Разотрите в крошку. Накройте целлофановой плёнкой и оставьте на ночь или сутки при комнатной температуре. Манка за это время набухнет и станет мягкой. 2) На следующий день растворите сухие дрожжи в чуть тёплом молоке. 3) В смесь манки и масла добавьте сахарную пудру, разрыхлитель, муку, мускатный орех и щепотку соли. Перемешайте. 4) В сухую смесь вылейте молоко с дрожжами и замесите тесто. Тесто должно получиться мягким, если чувствуете, что оно получается суховатым, добавьте ещё немного молока. 5) Оставьте тесто на час в целлофаном пакете. 🔸Приготовьте начинку: Из фиников: Можно использовать готовую финиковую пасту из магазина. Если её нет, приготовьте пасту из целых фиников: - Если финики жесткие, замочите в теплой воде ненадолго. Удалите косточки из фиников. Измельчите блендером. Если блендера нет или он недостаточно мощный, то пропустите финики через мясорубку или измельчите при помощи ножа. - Добавьте ложку растительного масла, это поможет в формовании начинки. Из фисташек: - Измельчите фисташки в мелкую крошку. Добавьте сахар по вкусу и воды для связки ореховой крошки. Можно также приготовить начинку из других орехов, например из грецких. - Для этого измельчите орехи, добавьте мёд и корицу. 6) Сформуйте печенье и выпекайте в разогретой до 230° духовке 10-15 мину. Печенье должно лишь слегка подрумяниться. Приятного аппетита!🧡 #рецепт #печенье #домашняявыпечка #печемдома #готовимсами #готовимпросто #печеньекчаю