Перепелиные яйца лучше куриных

Перепелиные яйца: лучше куриных? Перепелиные яйца считаются деликатесом: в них много селена и витаминов А и В12. Считается, они безопаснее куриных: мол, даже сальмонелла в них не выживает! Рисунок на скорлупе перепелиных яиц — как отпечаток пальца, везде разный. И размер отличается — зависит от породы. А поверхность — от возраста перепелки: гладкая у молодых, шершавая — у тех, кто старше. Разобраться в вопросе помогает врач-диетолог.