Кабачковые оладьи с сыром

Идеально для белково-жирового завтрака Ингредиенты на 1 порцию: Кабачок — 250 гр. Петрушка или укроп — пучок Куриные яйца — 1 шт. Миндальная мука или измельченный миндаль — 40 г Твердый сыр — 50 г Чеснок — 1–2 зубчика Морская соль, черный перец — по вкусу Масло для жарки — 10 г Приготовление: Кабачок натираем на терке, отжимаем. Очень важно максимально отжать жидкость, иначе оладьи будут разваливаться при жарке. Петрушку/укроп мелко нарезаем, добавляем к кабачку. Добавляем яйцо, тертый твердый сыр, измельченный чеснок, миндальную муку, соль и перец. Тщательно перемешиваем. Обжариваем оладьи на среднем огне (для смазывания сковороды можно использовать масло гхи, масло авокадо, или кокосовое масло). Оладьи получаются очень сытными, могут быть самостоятельным блюдом, или можно подать их с размятым вилкой авокадо, соленой рыбой и яйцом пашот. Для гурманов 😁