Хлеб из пророщенной ржи

Хлеб - действительно важнейший продукт питания. Однако при кажущемся изобилии хлеба, людям остаётся “выбор без выбора“. Хлеб в подавляющем большинстве выпекается из очищенной от отрубей муки. А вместе с отрубями мы недополучаем клетчатки и витаминов группу В. Ржаная мука выглядит белой потому что проходит химическое отбеливание. В этих процессах используются хлориды, а, возможно, и бромиды, которые активнее йода. В качестве разрыхлителя снова используются химикаты. К сожалению мы не знаем всего, что содержит хлеб, выпекаемый в промышленных масштабах. Поэтому я выпекаю свой хлеб. Друзья регулярно спрашивают, как я это делаю, поэтому я показал в видеоролике. Подписывайтесь на мой канал, здесь будет много полезной информации для поддержания здоровья.