Фаршированная грудка индейки

Ищете необычные рецепты для индейки на новый год и Рождество? Попробуйте наш простой и вкусный рецепт фаршированной грудки индейки. Легко готовится и идеально для праздничного стола! --- Фаршированная грудка индейки Ингредиенты: - 4 кг безкостной грудки индейки с кожей - 1 чашка нарезанной петрушки - Цедра 1 лимона - 1 ст. ложка нарезанного шалфея - Соль и перец по вкусу - 3/4 фунта сладкой итальянской колбасы - 1/2 чашки свежих сухарей - 1/4 чашки абрикосового варенья - 2 ст. ложки оливкового масла Приготовление: 1. Приготовление начинки: В большой миске смешайте нарезанную петрушку, цедру лимона и шалфей. Добавьте соль и перец по вкусу. Разделите эту смесь на две части. В одну часть добавьте сладкую итальянскую колбасу, свежие сухари и абрикосовое варенье. Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородности. 2. Подготовка индейки: Возьмите безкостную грудку индейки и слегка расплющите её руками для равномерной толщины. Аккуратно отделите кожу, создавая карман для начинки, стараясь не порвать кожу. 3. Фаршировка: Наполните подготовленный карман полученной начинкой, равномерно распределяя её по всей поверхности грудки. 4. Формирование и запекание: Верните кожу на место, аккуратно накрыв начинку. Сложите короткие концы грудки внутрь и поместите её на решетку, установленную в противне, выстланном фольгой. Смажьте грудку оливковым маслом и посолите внешнюю часть. 5. Запекание: Разогрейте духовку до 200°C. Запекайте грудку, накрытую фольгой, около 1 часа 30 минут. Затем удалите фольгу, смажьте грудку оставшимся абрикосовым вареньем и продолжайте запекать до золотистой корочки и достижения внутренней температуры 75°C, примерно еще 15 минут. 6. Отдых и подача: Достаньте грудку из духовки и дайте ей отдохнуть минимум 10 минут перед нарезкой. Нарежьте на порционные куски и подавайте на праздничный стол. Приятного аппетита! [club227824904|Необычные рецепты со всего мира]