ШОКОЛАДНЫЕ КЕЙК ПОПСЫ и Темперирование шоколада в домашних условиях + Розыгрыш за Апрель 2018

Еще больше трендовых проверенных рецептов на сайте нашей онлайн-школы десертов и выпечки: Рецепты от профессиональных шефов, детали и тонкости технологии, и все это адаптировано для домашней кухни. *** Шоколадный кейк попс пошаговый рецепт, начиная с приготовления классического бисквита. Вы узнаете как готовить кейк попс дома, как покрыть кейк попс шоколадом и получите рекомендации как темперировать шоколад дома. НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ для Бисквита: 100г Яиц (~ 2 шт) 50г Сахара 50г Муки НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ для Кейк-попсов: 140-150г Бисквита 70г Сливочного масла (порезать кубиком) 30г Фундучного пралине 30г Сгущенного молока 30г Сахарной пудры 20г Какао-порошка 20г Дробленых орехов 20г Коньяка или темного рома 20г Кранч (вафельные шарики в шоколаде) ШОКОЛАДНОЕ ПОКРЫТИЕ: Темперирование шоколада, простой способ 60/40: 1. Шоколад 150г разделить на две части: 90г и 60г 2. Нагреть в чаше 90г шоколада до t ~