Закуска из мацуна -КАМАЦ МАЦУН- Ани Кухня!

Всем добрый день! МАЦУН – это армянский национальный молочнокислый продукт. Подобная кисломолочка есть, вероятно, в каждой национальной кухне! В Армении – это мацун, в Грузии - мацони, в России – кефир... Все они молочнокислые продукты, получаемые из молока путем кисломолочного брожения. Для этого мацуну просто надо дать ОТКАПАТЬ... В результате чего мы получим мацун, густой как крем! Он называется ”Камац мацун”(дословно “выжатый мацун”)...