ДЖЕЛАТО БАЗА (ЧАСТЬ 1).

Основа производства джелато - приготовление правильной базы с полным технологическим процессом. В этом выпуске мы расскажем: ➤ свойства ингредиентов в базе джелато; ➤ составляющие ингредиентов базы в джелато; ➤ технологический процесс запуска пастеризации; Ссылка на вторую часть: Ссылка на ингредиенты для мороженого: Рецепты, прайс листы, техническую и другую информацию вы можете получить по ссылке: или обратиться к нам по телефонам: Если вы хотите узнать, как запустить производство авторского (итальянского) мороженого, обязательно подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые видео) и комментировать все мои недочеты ;) Если вам есть что дополнить, обязательно пишите в комментарии к этому видео. P.S. Это не реклама молока ТМ “Яготинское“, в