Шоколадныи_мусс_с_вишнеи

Для вишневого желе: 400 мл вишневого сока 6 листов желатина 200 г свежей вишни 1 стручок ванили 1 палочка корицы Для шоколадного мусса: 1250 г жирных сливок 250 г сахара ваниль из стручка 4 г соли 120 г какао 200 мл воды 13 листов желатина