Аудит ресторана – честные ответы от ресторатора.
Большое спасибо Марии собственнику ресторана в г.Тобольск которая согласилась на это интервью. По моей личной статистике менее 5% заказчиков позволяют упоминать их в рамках задачи «Аудит», а на интервью и честные публичные видео и того меньше, там статистика около 1%.
В ресторане Марии я проводил полноценный аудит. Задач было много, как с основными бизнес процессами, так и с личной работой Шеф повара.
Первые результаты появились на третий день – это было кардинальное изменение в работе Шеф повара. По результатам Аудита был составлен пошаговый план работы, который мы разобрали с собственником. Детали, я конечно же здесь обсудить не могу, но на мой взгляд задача «Аудит» - это самое эффективное решение для роста бизнеса.
Если у вас возникнут вопросы по этой задаче, пишите здесь в комментариях, либо в личные сообщения. Аудит в ресторане очень многогранен и может быть построен как на одной задачи, так и над комплексом всех бизнес процессов.
Цель аудита одно – это повышение прибыли в ресторане.
Рабочие ссылки:
ВК:
ВК, сообщества поваров:
ТГ:
Сайт проекта:
Магазин:
7,573 views
234
53
5 days ago 00:07:32 144
Особняк под грузинский ресторан за выездом ресторана Москва
5 days ago 00:17:25 1
Не жарьте больше Скумбрию. Готовьте её только так и вы подсадите на этот рецепт всю семью
7 days ago 00:00:15 15
Видео от Тревел-кафе “ЯГОЗА“ | туризм & аудиосказки
1 week ago 00:03:13 40
АнимациЯ - За кадром (Аудио)
1 week ago 00:01:48 111
Как привлечь посетителя: 7 кругов локального маркетинга (Первый бесплатный урок)