Рецепты | Соленья | Закрутки

Насладитесь восхитительным домашним чизкейком, который совсем не уступает кофейным! Для основы: смешайте 50 г измельченного печенья с 150 г растопленного масла. Уплотните в форме диаметром 22 см и дайте остыть. Теперь приготовим начинку: в глубокой чаше объедините 690 г сливочного сыра, 75 г сахара, 100 г сметаны, 2 ч. л. ванильного экстракта и пряности по вкусу. Вбейте 3 яйца и перемешайте до однородности. Для яблочной начинки нарежьте 3 кислых яблока, обжарьте с 50 г коричневого сахара до получения сока, добавьте 1 ч. л. корицы и 2 ч. л. крахмала. Для крошки смешайте 55 г растопленного масла, 50 г муки, 50 г сахара и 20 г овсянки. Соберите чизкейк: вылейте сырную смесь на основание, сверху яблоки и засыпьте крошкой. Выпекайте 60 минут при 180 °C в водяной бане. Охладите в духовке, а затем оставьте в холодильнике на ночь. Подавайте с карамелью – вкус просто восхитительный!