Охлаждение молока / Изменения в составе при охлаждении / Интересные факты #молоко #продукты
Что происходит с молоком в холодильнике? Стоит ли охлаждать парное молоко? Как изменяется состав молока при его охлаждении?
Охлаждение молока имеет большое значение для его сохранения, так как свежевыдоенное молоко характеризуется свойством задерживать развитие микроорганизмов только в первые ч. Вот почему его принято после доения охлаждать. При охлаждении с 37 до 10°С бактерицидный период увеличивается с 2 до 24 ч, а до 5°С- до 36 ч.
Целью охлаждения молока является снижение его температуры к такому уровню, при котором резко замедляется размножение кислотообразующих и болезнетворных бактерий и благодаря этому продлить длительность хранения молока.
При охлаждении молока, в его составе, происходят изменения. Не даром опытные сыровары, говорят о том что лучший сыр получается из свежевыдоенного молока, которое неуспело остыть. Так же много говорится о пользе неохлажденного, парного молока. Конечно в современном мире, доставить парное молоко до потребителя, который часто находится за десятки километров от фермы, практически невозможно. Но давайте разберемся что же все таки происходит с молоком в холодильнике?
#молоко #козье_молоко #хранение_молока #натуральные_продукты #здоровое_питание #лпх #ферма #сельское_хозяйство #интересные_факты
На своем канале я делюсь опытом жизни в деревне, ведения своего хозяйства, садоводства, огородничества, птицеводства и козоводства.Всегда рад новым подписчикам и единомышленникам, давайте общаться и делиться опытом, ведь польза от этого всегда обоюдная! #деревенскаяфилософия #здравыйсмысл
8 views
32
12
2 months ago 00:03:10 1
НЕЖНЫЕ ПОСТНЫЕ БЛИНЫ БЕЗ ЯИЦ И МОЛОКА! НЕ ОТЛИЧИТЬ ОТ КЛАССИЧЕСКИХ! ДЕРЖИМ ПОСТ!
2 months ago 00:03:34 1
Куличи “без Заморочек“ Самый Простой Рецепт!
2 months ago 00:12:13 1
НАСТОЯЩИЙ 🔝торт ТИРАМИСУ! С кремом на яйцах, но НЕ СЫРЫХ! Очень вкусно и быстро!
2 months ago 00:06:20 1
Эффектный и быстрый КАРАМЕЛЬНЫЙ ДЕСЕРТ без выпечки и желатина! Dessert recipe without baking
2 months ago 00:10:11 1
Один из самых вкусных шоколадных тортов! Торт ВИШНЯ-STRACCIATELLA! Без желатина! тает во рту!
2 months ago 00:10:03 1
Быстрый, нереально вкусный торт МАДРИД! Клубнично-Шоколадный! Без желатина! Тает во рту!
2 months ago 00:02:31 1
Творожная запеканка с яблоками 125 ккал в 100 г
2 months ago 00:01:00 1
Секрет самых сочных домашних котлет 😍 #shorts
2 months ago 00:01:29 1
ПОНЧИК 🍩 КАК В ДЕТСТВЕ 🤤🤤,
2 months ago 00:01:00 1
Котлеты из курицы с моцареллой
2 months ago 00:06:13 1
ПТИЧЬЕ МОЛОКО СУФЛЕ наивкуснейший рецепт | Десерт без выпечки
2 months ago 00:11:38 1
Сыроварка (сыроварня) для домашнего сыроделия: стоит ли покупать и как выбрать
2 months ago 00:01:01 1
Самый вкусный торт
2 months ago 00:10:53 1
Знаменитый нереально вкусный торт ПАНЧО! Без желатина! Очень быстро и просто!
2 months ago 00:09:15 1
Китай начал поставлять в Россию ПЛАСТИКОВУЮ ЕДУ - яйца мясо хлеб. ЖУТЬ. Чем нас кормят на самом деле
3 months ago 00:12:48 1
Сосиски молочные домашние, САМЫЕ СОЧНЫЕ и ВКУСНЫЕ
3 months ago 00:08:03 1
крем ДИПЛОМАТ/крем ПЛОМБИР! 100% получается! Все нюансы! Ручным миксером! крем со вкусом мороженого
3 months ago 00:05:36 1
МОТИ рецепт нежных пирожных без сахара
3 months ago 00:11:40 1
💯ХИТ! торт “МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА с МАЛИНОЙ“ тает во рту, без желатина! Очень быстро и вкусно!
3 months ago 00:14:04 1
Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА. Выпечка и сборка торта. Лучший рецепт из Германии. Карамельно-творожный крем
3 months ago 00:05:30 1
Настоящее Советское Мороженое Пломбир за 10 мин всего из 2 ингредиентов
3 months ago 00:10:05 1
популярный ШОКОЛАДНЫЙ торт ЗИМНЯЯ ВИШНЯ! Очень ВКУСНО и ПРОСТО! Ручным миксером!
3 months ago 00:00:52 2
Заботливый папаша охлаждает молочко
3 months ago 00:10:08 1
Сдобные ванильные булочки с крошкой! Очень вкусные и воздушные